连江的鲜,鲜得透彻、凶横、爽快,一如连江渔民的性情。他們只赚最硬的钱,只吃最鲜的味,逐鲜而活,逐鲜而食,明显又张扬,也满足了逐鲜而至连江的游人。
这一趟在连江的寻鲜之旅,不仅仅是吃这么简略。在这种美味的来历与构成中,有上天与天然的奉送,也有渔民们历险而来的勇气,还包含了时刻的打磨与耐性的等候,以及技能的精工细作。这样的一味鲜,实属可贵,也实属可贵。只不过,在食鲜之外,若能再多感触一点渔民向海而生的勇气,险中求富的气魄,那么,这鲜就有了味蕾之外的丰厚。
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